ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

Αυτή είναι η συνταγή μου για νηστίσιμα σουτζουκάκια. Δοκιμάστε τη και πείτε μου τη γνώμη σας!

Ζεσταίνουμε λίγο νερό και το ρίχνουμε στη σόγια για να το μαλακώσουμε λιγο.

Το αφήνουμε 20' και μετά το στύβουμε καλά για να φύγουν τα υγρά.

Το βάζουμε σε ενα λεκανακι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκορδο, τον μαϊντανο, κυμινο, τα αυγα, αλατι, πιπερι, πελτε, λαδι ,τυρακια και οσο φρυγανια χρειαζεται.

Τα ζυμώνουμε καλα και τα πλάθουμε. Τα τοποθετουμε σε ταψακι με λιγο λαδι(νερο στο ταψι δεν θα προσθεσετε καθολου για να μην διαλυθουν τα σουτζουκακια).

Τα ψηνουμε σε μετριο φουρνο για 3/4 περιπου. Συνοδεύουμε τα σουτζουκάκια μας με πατατουλες τηγανιτές ή πιλαφι ή μακαρονάκι κοφτο.

Καλή επιτυχία και καλη ορεξη!!!!!!!!!!!