Πίτσα αλάδωτη και νηστίσιμη

Αν αναζητάτε μια απολαυστική πίτσα χωρίς ενοχές, που να ταιριάζει απόλυτα με την περίοδο της νηστείας ή απλά θέλετε να αποφύγετε το λάδι, τότε αυτή η πίτσα είναι για εσάς! Χωρίς λάδι, αλλά γεμάτη γεύση, με αφράτη ζύμη και λαχταριστά νηστίσιμα υλικά, αυτή η πίτσα αποδεικνύει ότι οι υγιεινές επιλογές δεν στερούνται νοστιμιάς. Είναι εύκολη, θρεπτική και ιδανική για όλη την οικογένεια!

Υλικά συνταγής

Για τη ζύμη

• 100 γρ. μαγιά μπύρας νωπή  
• Λίγο χλιαρό νερό
• Λίγο αλάτι
• 4 φλ. αλεύρι μαλακό ή φαρίνα

Υλικά για τη γέμιση  

• 3-4 κρεμμύδια, κομμένες φέτες  
• 2 χούφτες ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσια
• 2-3 πιπεριές, κομμένες ροδέλες
• 2-3 ντομάτες, κομμένες φέτες  

Για την επάλειψη

• Λίγο ταχίνι

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά διαλύουμε την μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό.

Προσθέτουμε λίγο αλάτι, το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Η μάζα είναι αρκετά αραιή και την αφήνουμε στον φούρνο να φουσκώσει στους 50 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα περίπου.

Στη συνέχεια την χωρίζουμε σε 2 μέρη, εκ των οποίων το ένα είναι μεγαλύτερο και τα ανοίγουμε σε δυο φύλλα.

Επαλείφουμε το ταψί με λίγο ταχίνι, στρώνουμε το μεγαλύτερο φύλλο, προσθέτουμε την γέμιση και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο.

Τέλος επαλείφουμε με λίγο ταχίνι την επιφάνεια και την ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 250 με 300 βαθμούς Κελσίου.

Η πίτσα αλάδωτη και νηστίσιμη είναι έτοιμη.

Συμβουλές

• Μπορούμε να προσθέσουμε στη γέμιση μανιτάρια σε φέτες ή γαρίδες μικρές καθαρισμένες.

Σχετικές συνταγές

• Η ιστορία της πίτσας: Πως πήρε το όνομά της και τις διάφορες μορφές της
• Πίτσα ατομική με λίγες θερμίδες, απλά πεντανόστιμη!
• Βασική ζύμη για λεπτή και τραγανή πίτσα
• Σπιτική πίτσα, λαχταριστή και πανεύκολη
• Βασική ζύμη πίτσας, η πιο εύκολη συνταγή