Υλικά Συνταγής
Ένα αφράτο και ζουμερό κέικ πορτοκάλι με σιρόπι που θα γεμίσει το σπίτι σας με αρώματα! Αυτή η εύκολη και γρήγορη συνταγή συνδυάζει την έντονη γεύση του φρέσκου πορτοκαλιού με την υγρασία που χαρίζει το σιρόπι, δημιουργώντας ένα γλύκισμα που λιώνει στο στόμα. Το κέικ είναι ιδανικό για να το απολαύσετε σε κάθε περίσταση, είτε με τον καφέ το πρωί είτε ως γλυκό επιδόρπιο. Με λίγα απλά υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας, έχουμε έτοιμο ένα λαχταριστό κέικ που θα κλέψει τις εντυπώσεις!
Υλικά συνταγής
- 1 φλ. σπορέλαιο (150ml)
- 2 φλ. ζάχαρη
- 1 ποτ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι (300ml)
- 2 βανίλιες
- 3 αυγά
- 2 μέτρια πορτοκάλια με λεπτή φλούδα (ακέρωτα)
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
Για το σιρόπι πορτοκαλιού
- 3 κ.σ. μαργαρίνη
- 3 κ.σ. ζάχαρη
- 1 ποτ. χυμό πορτοκάλι
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια και τα κόβουμε στα 4.
Αφαιρούμε τα κουκούτσια.
Τα ψιλοκόβουμε στον κόφτη του μίξερ (προσοχή δεν τα λιώνουμε σε πουρέ).
Στη συνέχεια τοποθετούμε στο μίξερ το σπορέλαιο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε δυνατά 2 με 3 λεπτά.
Ρίχνουμε ένα – ένα τα αυγά και τη βανίλια.
Έπειτα κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε στο μείγμα εναλλάξ με το χυμό πορτοκαλιού.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πορτοκάλι.
Τέλος, σε καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα αδειάζουμε το κέικ πορτοκαλιού και ψήνουμε για 1 ώρα και 10 λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα.
Για να βεβαιωθούμε ότι το κέικ είναι έτοιμο μπήγουμε μαχαίρι και αν βγει στεγνό από ζύμη τότε είναι ψημένο.
Για το σιρόπι πορτοκαλιού
Λιώνουμε την μαργαρίνη με τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και προσθέτουμε το χυμό.
Μόλις πάρει βράση μετράμε 3 λεπτά.
Περιχύνουμε το κρύο κέικ με το ζεστό σιρόπι.
Καλή απόλαυση!
Συμβουλές
- Για έξτρα γεύση μπορούμε να προσθέσουμε στα υλικά και λίγη κουβερτούρα (200 γρ. περίπου).
Δείτε και αυτές τις συνταγές για κέικ
- Οι πιο λαχταριστές συνταγές για κέικ
- Κεικ Σοκολάτας, να γλείφεις τα δάχτυλα σου!
- Κέικ κακάο, εύκολο και απολαυστικό!
- Κέικ ινδοκάρυδο με σοκολατένια επικάλυψη, απλά μοναδικό!
- Κέικ καρότου νόστιμο και υγιεινό!
- Κέικ με ροδάκινο και αχλάδι, η καλοκαιρινή νοστιμιά!
