Απολαυστική σαλάτα με 3 ειδών πιπεριές

Μια συνταγή, που σίγουρα θα εκτιμήσετε. Απολαυστική σαλάτα με 3 ειδών πιπεριές. Μια σαλάτα που ταιριάζει με τα πάντα και είναι το στολίδι για κάθε οικογενειακό τραπέζι. Δοκιμάστε την.  

Υλικά συνταγής

• 2 πιπεριές, πράσινες
• 2 πιπεριές, κόκκινες
• 2 πιπεριές, κέρατο
• 4 κρεμμύδια, φρέσκα
• Σταφίδες, μαύρες
• 1 μισή φλ.κ. ελαιόλαδο
• 2 σκ. σκόρδο, κομμένες στα 4
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας, διαλυμένο σε 1 φλ. νερό
• 3-4 κ.σ. ξύδι
• 3 κ.γλ. ζάχαρη
• Λίγο κύμινο
• Λίγο πιπέρι, μαύρο
• Αλάτι, χοντρό
• Νερό, όσο χρειαστεί

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε, σε χοντρά κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.

Στην συνέχεια βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, μαζί με λίγο νερό για να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις σταφίδες και αφήνουμε να τραβήξουν τα υλικά το νερό.

Αφού ‘πιούν΄ το νερό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε και το σκόρδο και αφήνουμε για λίγο τα υλικά, να σοταριστούν καλά.

Έπειτα, προσθέτουμε στο τηγάνι τον πελτέ ντομάτας διαλυμένο με νερό, το κύμινο, το μαυροπίπερο, το αλάτι το ξύδι και τη ζάχαρη ανακατεύοντας διαρκώς.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό.

Τέλος, αφήνουμε την ταπενάντ να βράσει για περίπου 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά.

Η σαλάτα μας με 3 ειδών πιπεριές είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Η πιπεροσαλάτα μας, μπορεί να συνοδευτεί με ψάρι, κρέας και πουλερικά.
• Μπορούμε να πασπαλίσουμε την σαλάτα, με δυόσμο ή και μαϊντανό.

Δείτε και αυτές τις συνταγές για σαλάτα

• Σαλάτα με παντζάρια
• Μεσογειακή σαλάτα
• Η πιο πλούσια σαλάτα με ρόκα, σπανάκι και τέλεια σάλτσα!
• Χταπόδι σαλάτα, του ονείρου
• Πράσινη σαλάτα, πλούσια σε γεύση και υγιεινή!
• Πολύχρωμη σαλάτα με κρουτόν